あたみ石亭別邸 桜岡茶寮

2018.06.20

あたみ石亭別邸 桜岡茶寮

〒413-0024 静岡県熱海市和田町6-17
TEL:0557-81-6123 FAX:0557-85-1445

「おかえりなさいませ」でお迎えする。「あたみ石亭別邸 桜岡茶寮」のさまざまな趣向は「石亭十趣」と名付けて吟味し、それらを江戸文化が開花させた「粋と豪奢」の心で彩りました。
日常の煩雑を忘れ、全身全感覚ののびやかな休息と、そこ此処に演じられる心地良いドラマを、存分に愉しんでいただければ幸いです。

あたみ石亭別邸

導入の目的は

調理師免許を持つ身としては、常に衛生的な環境の維持には特に気をつけており、これで良いという気持ちはなく、常によりよいものを求めていたところ、この「ケア・フォー」との出会いがありました。

導入の決め手は

国立医薬品食品衛生研究所での「平成27年度ノロウィルスの不活化条件に関する調査報告書」でのノロウィルスに対する効果確認試験の結果で証明されたことはもちろんですが、生臭いふきんをビニール袋に入れ「ケア・フォー」の液に浸漬させておいたところ、臭いがまったくなくなり、菌が殺せていると実感できたし、これは本物だと感じ、信用しました。

どのようなシーンで使用されていますか

調理場の仕込みの際にまな板・包丁・バット・調理台・冷蔵庫の取っ手等複数の人がふれるところなどの除菌に使用しています。又、結露の起こる場所は菌が繁殖しやすいので、そういったところにも使用しています。

ご利用者(お客様・スタッフ・ご自身)の反応は

今まではアルコール系のものを使用していましたが、アルコール臭が強く、調理場には不向きでしたが、この「ケア・フォー」は臭いがないので気にせず使えて便利です。しかも、希釈して使うのでコスト面でも気にならないところがよいところです。

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